-
1 взбивание сливок
Большой англо-русский и русско-английский словарь > взбивание сливок
-
2 взбивание сливок
Англо-русский словарь технических терминов > взбивание сливок
-
3 Verschäumen der Schlagsahne
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Verschäumen der Schlagsahne
-
4 creaming
['kriːmɪŋ]1) Общая лексика: образование отстоя, образование отстоя или пены, образование пены, отстаивание, увеличение причитающейся государству доли прибыльной нефти при превышении значений внутренней нормы прибыли и чистой приведенной стоимости подрядчика в результате повышения объемов добычи и/ (СРП "Жемчужины")2) Техника: взбивание сливок, образование "сливок" на латексе, отстаивание латекса, отстаивание сливок, разрушение эмульсии, расслаивание эмульсии, сбивание сливок3) Химия: расслаивание, снимающий отделившийся слой4) Железнодорожный термин: отслаивание5) Лесоводство: выборочная подневольная рубка, выборочная рубка деревьев наиболее ценных пород, выборочная рубка на прииск, выборочная рубка с вершка, подневольная рубка, промышленные выборочные рубки, рубка на прииск, (for particularly valuable assortments) приисковая рубка, (to a diameter limit) рубка с вершка6) Пищевая промышленность: пенообразование, сливкообразование (латекса)7) Полимеры: разрушение эмульсин, расслоение эмульсин8) Пивное производство: забел (начальная стадия брожения сусла)9) Макаров: расслоение эмульсии, сливкоотделение, обработка сырной массы (для получения кремообразной консистенции плавленого сыра), слегка игристый (о вине)10) Табуированная лексика: извержение -
5 çalınma
1. исполнение, воспроизведение для слушания музыкального произведения; игра (на каком-л. муз. инструменте). Melodiyanın çalınması исполнение мелодии, sazın çalınması игра на сазе2. кошение, косьба (срезывание травы или хлеба косой); скашивание3. стучание4. забивание, забивка, вбивание, вбивка; вколачивание (гвоздей, свай и т.п.). Mıxların çalınması забивка гвоздей; dirəklərin çalınması забивка свай, payaların çalınması вколачивание кольев в землю5. заквашивание, закваска6. взбивание (сливок, яиц). Yumurtanın çalınması взбивание яйца7. способ приготовления халвы, куймага и некоторых других блюд -
6 beating
ˈbi:tɪŋ сущ.
1) значение последовательного нанесения ударов а) битье, избиение beating order б) прибой (морской) The restless beating of the barren, bitter sea. ≈ Вечный накат на берег волн пустынного, горького моря. в) взбивание( сливок, теста и т.п.) г) хлопанье крыльев д) действия по подъему дичи beating dog е) обмолот ж) биение( сердца), пульсация;
тикание часов з) барабанный бой The joyful beating of the drum. ≈ Радостный звук барабанного боя.
2) тех.;
мат. биения
3) проигрыш( в игре или поединке любого рода) Our team had beating, but not a bad beating. ≈ Конечно, наша команда проиграла, но вовсе не "профукала".
4) мор. движение парусного судна против ветрабитье;
порка - to take a * быть избитым;
терпеть поражение;
нести потери - the boy was given a sound * мальчишку здорово выпороли (сленг) массаж( текстильное) удар батана (разговорное) поражение - we gave the enemy a good * мы здорово потрепали противника убытки сбивание( яиц и т. п.) разбивание, измельчение трепание( пеньки) равномерный стук;
биение - * of a watch тиканье часов - * of the heart биение сердца пульсация;
пульсирующее движение (физическое) биения (морское) продвижение против ветра -
7 vahustamine
общ. взбивание (сливок), вспенивание, муссирование, превращение в пену -
8 beating
1. present participle of beat 2.2. noun1) битье; порка2) поражение3) биение (сердца)4) взмахивание (крыльями)* * *(n) биение; пульсация* * *битье, избиение* * *[beat·ing || 'biːtɪŋ] n. битье, выволочка, порка; массаж; поражение; биение; взмахивание* * *биениебиениябитьебитьявзмахиваниепобоипоражениепоркасбиваниетрепаниеубытки* * *1) а) битье б) прибой (морской) в) взбивание (сливок, теста и т.п.) г) хлопанье крыльев д) действия по подъему дичи е) обмолот ж) биение (сердца), пульсация; тикание часов з) барабанный бой 2) тех.; мат. биения -
9 creaming
2) взбивание ( сбивание) сливок3) разрушение ( расслаивание) эмульсии4) отстаивание латекса, образование "сливок" на латексе -
10 Aufschlagen
n1) взбивание, врабатывание воздуха в продукт2) сбивание (сливок для производства сливочного масла)3) взбивание (смеси мороженого для увеличения объёма)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Aufschlagen
-
11 dimenamento
-
12 dimenamento
-
13 dimenamento
-
14 diguazzamento
сущ.общ. взбалтывание, взбивание (яиц, сливок), встряхивание -
15 dimenamento
сущ.общ. махание, суетня, взбивание (яиц, сливок и т.п.), размахивание
См. также в других словарях:
взбивание — Один из кулинарных приемов, служащий для увеличения пышности взбиваемого продукта, придания ему иных свойств. Взбивалки. Служат для взбивания яиц и сливок. Форма их различна. Яйца и яичные белки в небольших количествах можно взбивать и … Кулинарный словарь
Меренги — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 9 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ — отрасль хозяйства, охватывающая все процессы производства молочных продуктов. По питательным свойствам молоко представляет собой наиболее совершенный вид продовольствия; состав питательных веществ в нем почти идеально сбалансирован. Молочные… … Энциклопедия Кольера
СЛИВКИ — Верхняя, самая жирная часть молока, снимаемая с парного молока, простоявшего ночь в погребе, либо отделяемая механически при помощи сепаратора. Сливки как самостоятельный пищевой продукт с особыми свойствами применяются для создания… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
сливки — Верхняя, самая жирная часть молока, снимаемая с парного молока, простоявшего ночь в погребе, либо отделяемая механически при помощи сепаратора. Сливки, как самостоятельный пищевой продукт с особыми свойствами, применяются для создания… … Кулинарный словарь
Цуккини в кляре с арахисом (лоуки пакора) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Цуккини в кляре с арахисом — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Клецки — Клецки мучные изделия, в которые в качестве дополнительных компонентов входят обязательно масло, яйца и иногда молоко. Они напоминают галушки. Первоначально их готовили, как и галушки, из довольно плотного теста. Эти клецки носили… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
МЕРЕНГИ — (фр. meringues взбитые сливки). Кондитерское изделие, напоминающее по составу пирожное безе и приготавливаемое без муки: из белков и сахара, с использованием в качестве начинки прослойки взбитых сливок или варенья. В XVIII XIX вв … Большая энциклопедия кулинарного искусства
меренги — (фр. meringues взбитые сливки). Кондитерское изделие, напоминающее по составу пирожное безе и приготавливаемое без муки: из белков и сахара, с использованием в качестве начинки прослойки взбитых сливок или варенья. В XVIII XIX вв.… … Кулинарный словарь
Приёмы приготовления пищи — Существует множество приёмов (способов) приготовления пищи. Содержание 1 Классификация 2 По этапам приготовления … Википедия
